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枸杞是一种营养价值非常高的食物，它是纯天然生长的果子，富含维生素和抗衰老成分，可以用来滋补身体。人们一般食用枸杞干，因为枸杞干的水分少，果肉大多数是留下的精华。而且果干的味道更佳，更醇香。而枸杞从新鲜果子到烘干需要一个过程，下面就来看看枸杞子如何烘干呢？
传统的干燥有:
1、  日光晒干：枸杞一般需要晒8·10天，受天气影响较大，质量颜色差，价格比较低。烘干能源成本低，劳动成本高，受天气制约。

2、  土烘烤房烘干：枸杞烘干质量还可以，但有烟熏味，烘烤时间过长，劳动力度大，烘干时间一般要：50-60个小时，烘干能源成本高，劳动成本高。

多数枸杞采用露天生晒，这种开放式晾晒存在食品问题，达不到食品卫生标准。也有厂家选用了一些土烘烤房烘干，但因能耗大，烘干不均匀等问题仍需要改进。因此引进了先进的枸杞烘干技术，枸杞热泵烘干机具有节能环保、能耗低等特点，保温效果好，防腐蚀，封闭环境下，避免了二次污染，24小时连续生产，提高了生产效率，高品质的枸杞获得许多客户的好评。

枸杞烘干机烘干工艺：
枸杞在完成脱蜡工艺后，从35℃开始逐步拉升至60℃，22小时左右即可完成烘干机。当鲜果才下来经过表面处理后，进入烘干房，其烘干过程中的脱水速率分为三个阶段。
一、升温烘干阶段
烘干房内温度上升到35℃~40℃。
二、恒温烘干阶段
果实内失水率达到近50％时，室内温度自然上升到50℃~55℃，果内含水越少，脱水时间越短。大量地脱水使果实体形缩小，果实内含水30％左右。
三、降温烘干阶段
当果实含水降到一定数值（30％左右）后，果内的导热性变小，内外温差增大，当室内热空气达到55℃~60℃时，由于果内水份温度越来越少，水份的外移蒸发速率下降，水份渗出缓慢，使果实含水降到13％以下。

枸杞烘干机特点：
1、采用不锈钢烘干房，卫生。
2、采用优质压缩机，脱水效果好。
3、采用触摸屏控制系统，可设置10个不同时间、不同温度、湿度对物料进行烘干。自动化控制系统，实现自动化管理不需要专人看管。
4、合理的循环风设计，烘房无死角，不同位置烘干的速度一致，无需在烘干过程中对物料车进行调换。