茶叶烘干技术
我国现有的茶叶加工技术含量低,产品质量不高,产品附加值低,从而导致产品缺乏市场竞争力,直接影响到产业的可持续发展。干燥是茶叶加工过程中的一个重要工艺过程,采用常规电加热,煤锅炉设备干燥农产品,投资大,需消耗大量能源,以致农产品成本增高,并造成不同程度的环境污染。采用热泵燥茶叶,能节约常规能源,避免环境污染,提高产品质量,改变落后的生产加工方式。因此我国应用热泵干燥,发展前景广阔。
茶叶干燥方法,有烘干、炒干、和晒干三种形式。绿茶的干燥工序一般先经过烘干,然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶含水量仍很高,如果直接炒干,会在炒干机的锅内很快结成团块,茶汁易粘结锅壁。故此,茶叶先进行烘干,使含水量降低至符合锅炒的要求。
红茶的干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保持干度的过程。其目的有三:利用高温迅速钝酶的活性,停止发酵;蒸发水分,缩小体积,固定外形,保持干度以防霉变;散发大部分低沸点青草气味,激化并保留高沸点芳香物质,获得红茶特有的甜得
1、采用高温热泵对茶叶进行烘干处理,产量大,品质好,烘干过程能耗低,有效减少运行成本。
2、烘干过程通过热风介质升温,温度分布合理,茶叶受热均匀,烘干效果良好。
3、安全环保,无任何有害气体排放。
4、烘干过程受温湿度系统自动控制,精度高,可有效避免由于人工操控而导致的烘干不完全或者过度烘干的现象,降低劳动强度。
茶叶烘干机的优势