柑普茶烘干工艺
2020-9-18 13:47:04 点击：
柑普茶烘干机在技术路线上面有电热式烘干机、烧煤块的土法烘干机、微波烘干机等三种。各有各的优缺点。微波烘干机脱水速度较快，但是投资成本高，并且由于脱水速度过快对成品的口感造成影响。使用土炉卫生条件非常差，所以慢慢已经被淘汰。电热式烘干机仍然有一定的市场。因为其温升时间短，发热效率高而仍然有市场，但是电热式烘干机使用成本非常高,从2014年来就受到使用空气能技术的新型柑普茶烘干机的挑战。
新型柑普茶烘干机使用空气能节能技术，其能效比高，温度跟湿度，严格控制，可以实现无人值守。以烘干1000斤柑普茶为例，原来四十到五十千瓦的电热式烘干机，现在使用高温热泵空气能节能烘干机只需要十六千瓦就可以满足生产了。
柑普茶制作方法：
摘果：采摘柑果，挑选合适的大小和形状的；
洗果：清洗、消毒、杀菌，切帽子、去果肉，再清洗；
入茶：将普洱茶放入柑果内，填满，盒上柑盖；
烘干：采用烘干技术（烘干箱，风干箱等），烘干柑果，即可完成；
柑普茶制作有大红柑和青柑等制作而成；
