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黄秋葵亦称咖啡黄葵，锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短绒毛，花黄色，内面基部紫色，萌果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。

黄秋葵性喜温暖，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值。黄秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。当气温13℃，地温15℃左右，种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25℃-30℃。月均温低于17℃，即影响开花结果；夜温低于14℃，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。26℃-28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快。

黄秋葵的含水量相对比较高，水份达到80%,因此烘干的时候相对要长，而且烘干过程要调控好温度，要不然就不到色相美观的效果。

在电脑触摸屏设置烘干温度，湿度，水分，排湿等技术曲线，首先初步设定温度在50℃，开启新风系统，这样烘出来的黄秋葵才不会变黑，一直烘烤24小时。最后，将热泵烘除湿机的温度调到60℃，同样开启新风系统，一直烘烤24小时，最后放凉打包。